Contradicciones agrarias hirientes
Los agricultores precisan una mejor aplicación del Pacto Verde Europeo y mayor eficacia de la Ley de Cadena Alimentaria
Vida de supercentenaria: llegar a 117 años sin proponérselo
Maria Branyas, la persona más anciana del mundo, participa en un estudio científico para conocer qué hay detrás de su longevidad. Los investigadores apuntan a una genética privilegiada y a unos hábitos positivos
La “inminente” hambruna en Gaza: ¿cómo hemos llegado aquí?
Toda la población gazatí ya pasa hambre, según la ONU, debido al corte deliberado de la ayuda humanitaria por parte de Israel y la destrucción de las infraestructuras en la Franja. Sin ayuda externa, la catástrofe es “casi inevitable”
La verdadera historia de la tortilla de patatas
Almudena Villegas Becerril|
Los romanos ya hacían en el siglo I d.C., al menos, una especie de ‘frittatas’ en las que integraban todo tipo de ingredientes; después cuajaban la preparación con huevos, dando lugar a una primitiva tortilla
Decenas de agricultores intentan acceder al Parlamento de Navarra durante el debate de los Presupuestos
Al grito de “sinvergüenzas, ladrones”, se han vivido momentos de tensión en la entrada, donde se han agolpado policías y manifestantes hasta que finalmente los primeros han logrado cerrar las puertas de la Cámara foral
Madrid recupera la esperanza de vida a niveles prepandemia, pero se duplica la mortalidad por cáncer de pulmón
La Consejería de Sanidad publica el octavo informe del estado de salud de la Comunidad de Madrid, 20 años después de la primera evaluación
Los mejores platos vegetales de España elegidos por cocineros expertos
Paula González Carracedo|Madrid|
Chefs con sensibilidad por el mundo vegetal como Laura Veraguas, Iolanda Bustos, Leandro Gil, Javier Olleros y Martina Puigdevall eligen el mejor plato que han probado últimamente y dónde pedirlo
El clima extremo afecta de forma desproporcionada a las mujeres del mundo rural, según la FAO
Un aumento de un grado centígrado en las temperaturas medias se asocia a una reducción del 34% en los ingresos totales a largo plazo de las familias lideradas por mujeres, según un organismo de la ONU
Nos plantamos: por un modelo alimentario centrado en las personas y la tierra
Isabel Vilalba Seivane / Helena Cifre Sapena / Andrés Muñoz Rico|
Organizaciones a favor de la agroecología y la lucha contra el cambio climático piden abordar los problemas del sector agrícola a la vez que reivindican el cuidado del medio ambiente
El guisante garrofal del Maresme, la joya que se revalorizó gracias a la receta de una cocinera
Inés Butrón|Sant Andreu de Llavaneres (Barcelona)|
Esta variedad de guisantes extremadamente dulce y suave se cultiva mayoritariamente en el término municipal barcelonés de Sant Andreu de Llavaneres
De opinión personal a evidencia científica por un fallo en cadena
Un cúmulo de errores llevó a presentar como médico a un entrevistado y elevó la categoría de sus afirmaciones
La empresa que triunfa en Brasil con la producción de alimentos orgánicos como misión religiosa
La pandemia impulsa al Grupo Korin, fundado en 1994 por la Iglesia mesiánica mundial para eliminar los males del mundo mediante la agricultura natural y que empezó con el pollo sin antibióticos
Cientos de agricultores bloquean el acceso a las Cortes de Aragón en Zaragoza en una tensa concentración
Las protestas del campo acaban con un balance de varios policías y manifestantes heridos
El Gobierno cubano pide por primera vez a la ONU el envío urgente de leche para niños
El Programa Mundial de Alimentos ya ha transportado un cargamento de 144 toneladas de leche en polvo descremada en un contexto de profunda crisis económica
La obesidad ya es la forma más común de malnutrición en la mayoría de los países
Un estudio cifra en más de mil millones las personas afectadas y revela que los desequilibrios nutricionales siguen al alza: la obesidad infantil se ha cuadruplicado en tres décadas y en los adultos, casi se ha triplicado
La kombucha de Extremadura que se convirtió en una bebida global
Komvida, fundada por dos amigas en Fregenal de la Sierra, alcanza los 12 millones en facturación
Los agricultores acuerdan convertir en indefinido el corte de la AP-7 y de la N-II en Girona
El consejero de Agenda Rural accede a recibir a los agricultores este jueves Barcelona pero los manifestantes exigen que se llegue a acuerdos para abandonar la protesta
Heineken pone en marcha en Quart de Poblet la planta termosolar de uso industrial más grande del mundo
La tecnología se ha desarrollado en la Comunidad Valenciana y un 83% de componentes son de origen local
Una historia de frontera: cómo factorías chinas de pescado prosperan gracias al trabajo forzado norcoreano
La ONG The Outlaw Ocean Project ha documentado el extendido uso de esta mano de obra a pesar de las sanciones de la ONU. Los empleados desplazados están sometidos a condiciones laborales que incluyen encierros, extorsiones y violencia sexual
La genuina competitividad de los agricultores de las Américas
Los productores agropecuarios de América Latina y el Caribe prácticamente sin subvenciones asumen la responsabilidad de garantizar la seguridad alimentaria global, constituyéndose en el mayor exportador neto de alimentos del mundo
El mensaje del Gobierno de Maduro: no se metan con las cajas CLAP
Entre retrasos, cuestionamientos por la calidad de los productos y cobros indebidos, las polémicas cajas de alimentos siguen integrando parte fundamental de la dieta del venezolano, incluyendo a amplias zonas de clase media
Jack Lewis, neurocientífico: “Un mínimo de pecados capitales es perfectamente sano y moralmente apropiado”
El investigador británico describe la ciencia que subyace tras los comportamientos que censura la religión para afirmar que, si se suprimieran por completo, nuestra especie no sobreviviría
Bebidas vegetales, una alternativa para los consumidores que revitaliza el campo
En 2023, el consumo de bebidas a base de soja, avena o almendra creció un 5,8% en España. Cada vez son más las personas que las combinan con la leche y también cada vez son más los agricultores que incrementan el número de hectáreas para su cultivo al ser una alternativa real para impulsar la economía local y el empleo
Gaza pasa cada vez más hambre: “Si consigo comida, es una vez al día”
Medio millón de personas están en la fase más grave de desnutrición, sobre todo en el norte de la Franja, donde algunas familias preparan pan con pienso para animales, por falta de harina
Rafael Guzmán: “No es normal comer cinco veces al día”
El director de la clínica Metódica apuesta por volver a tomar el sol, ayunar gran parte del día y consumir solo alimentos originales de nuestro ecosistema
El gran negocio de la buena mesa
Alimentaria & Hostelco, que se celebrará en Barcelona entre el 18 y 21 de marzo, reunirá a más de 3.000 empresas vinculadas al mundo de la gastronomía
Antonio Muíños, el gallego que ha puesto a comer algas a los españoles
El imparable impulso de este alimento de reciente recorrido, al que han caído rendidos cocineros de renombre, como Ferran Adrià, Oriol Castro o Andoni Luis Aduriz
Comer porquerías de vez en cuando nos gusta a todos, y quien diga lo contrario, miente
No comemos sólo para darle al cuerpo los nutrientes que necesita para seguir funcionando, sino que comemos, también, para celebrar el gozo de seguir vivos, para disfrutar de todos y cada uno de nuestros grados de libertad
El sueño cumplido de un físico: la mayor planta termosolar industrial de Europa
La realización de una propuesta de un catedrático de termodinámica demuestra que es posible y rentable reconvertir una fábrica devoradora de agua y energía
Sitofilia, la unión de los dos grandes placeres: sexo y comida
En esta práctica sexual altamente erótica los alimentos tienen un papel importante, así como verbos asociados al acto de comer, como untar, morder o lamer. Pero hay unas líneas rojas: si se juega con ellos en la zona genital se debe tener cuidado, son partes sensibles que se pueden irritar con facilidad
La realidad de la agricultura detrás de los tractores
Jesús G. Regidor|
El futuro de los colectivos agrarios mayoritarios en España pasa por promover un desarrollo rural sostenible
La moda de la alimentación intuitiva: ¿es saludable comer siempre lo que te pida el cuerpo?
La tendencia de la ‘intuitive eating’ propone abandonar la cultura de la dieta con una propuesta aparentemente razonable, pero que fracasa en un entorno lleno de ultraprocesados
España ya tiene 10 supermercados cooperativos en diferentes ciudades
Son empresas sin ánimo de lucro, lo que les permite ofrecer los productos casi a precio de coste, y donde los socios se comprometen a colaborar con algunas horas de trabajo
Un nivel socioeconómico bajo multiplica por tres el riesgo de padecer demencia antes de los 65 años
Las personas de entornos más desfavorecidos tienen un 440% más de posibilidades de sufrir esta enfermedad comparado con personas con más ingresos
La sequía lleva a Cataluña a revisar el modelo de producción agrícola: “Nos están dejando morir”
El sistema intensivo consume anualmente el 30% de las reservas de agua de las cuencas internas. Cataluña es la comunidad con más cerdos por kilómetro cuadrado de España
El boicot en apoyo a Gaza daña las cuentas de multinacionales de EE UU en el mundo musulmán
Cadenas como Starbucks, McDonald’s, Burger King, Coca-Cola, KFC o Pizza Hut admiten el impacto de las campañas, vehiculadas en redes sociales. Algunas son señaladas por iniciativas locales o malentendidos; otras, por el apoyo de Occidente a Israel
El gran derroche de agua: miles de millones de litros para regar frutas y hortalizas que acaban desechadas o como comida para animales
Investigadores de la Universidad de Alicante estiman que solo el riego de los productos agrícolas retirados del mercado consumió tanto como 538 barcos cisterna, pero el despilfarro es mucho mayor
Alerta en los huertos urbanos de Barcelona ante la prohibición de regar: “Necesitamos un mínimo de agua”
Las restricciones de la declaración de emergencia por sequía vetan la hidratación de los 190 espacios comunitarios que hay solo en la capital catalana
Estrategias para combatir el exceso de comida basura desde casa: ni prohibir ni vincularla a una recompensa
El sobrepeso y el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares son algunas de las consecuencias de la ingesta de ‘fast food’. Establecer prácticas alimentarias saludables en la infancia y adolescencia es crucial para la salud del futuro
La lección del aguacate
Igual no era muy buena idea plantar frutas tropicales en Andalucía. ¿Cuántos engaños de este tipo nos habremos tragado?
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Oviedo - Mirandés en directo | Panichelli adelanta al Mirandés con un remate en el segundo palo
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