La neurociencia estudia si un grupo de células cerebrales, que regulan la sensación de hambre, podría convertirse en el objetivo de terapias para luchar contra los trastornos alimentarios
La mejor bebida es el agua, pero las infusiones contienen a veces compuestos con potencial para reducir el riesgo de muchas patologías
Los hogares monoparentales y las mujeres cabeza de familia son los que más soportan la inseguridad alimentaria
Una alerta sanitaria da pie a una operación de la Guardia Civil contra las tramas que se dedican a etiquetar como AVOE lo que es en realidad producto de calidad más baja
En 2022 la demanda de productos de alimentación cayó un 7,1%, pero el gasto total se elevó un 2,7%
Los expertos del organismo internacional podrían declarar esta sustancia, habitual en refrescos dietéticos y chucherías, como “posible carcinógeno”, según Reuters
El PAÍS organiza una jornada con una treintena de expertos, entre ellos Teresa Ribera, vicepresidenta tercera, para analizar los principales retos ambientales que afronta España y el mundo
El desembolso medio en 2022 (31.568 euros) superó el nivel prepandemia, pero al descontar el efecto de los precios la cifra sigue un 3,2% inferior a 2019
También busca desprenderse del grupo brasilero Pao de Açucar, su otro negocio insignia en Suramérica, para renegociar con los acreedores una deuda que se eleva a 6,400 millones de euros
Situada en Ushuaia, una ciudad con clima difícil y donde apenas se producen alimentos, la iniciativa provee aromáticas y algunas hortalizas. Los papines se han convertido en el producto estrella
El 38% de la población adulta lo padece, pero la mayoría no lo sabe. La detección temprana es clave para evitar complicacioness, que pueden llegar a cirrosis y cáncer
La divulgadora científica desgrana en el libro ‘Más vida, menos cáncer’ la “polipíldora” para prevenir: cambiar estilo de vida y factores ambientales, asegura, podría evitar 84.000 tumores al año
Ni siquiera el famoso medicamento es suficiente para mantener la delgadez si no hay una educación nutricional o cambios de hábitos
Existen técnicas de inmunoterapia para inducir la tolerancia a los alérgenos en los que se administra progresivamente el alimento al que el paciente es alérgico
Un restaurante de José Andrés será el primero en servir el pollo artificial de una de las dos compañías que han recibido la autorización
Unos 200 parlamentarios de 64 países se dieron cita en Chile para impulsar legislación y políticas públicas en sus Parlamentos nacionales ante la crisis alimentaria y el avance de la “comida chatarra” que se propaga por el planeta y que afecta sobre todo a las mujeres
La escasez publicitaria de alimentos saludables influye en las preferencias de consumo y en la manera de pensar la comida
La recuperación del turismo y la hostelería impulsan en 2022 al sector, que supera las cifras de consumo de antes de la pandemia
Comer de forma variada y equilibrada a diario es posible. Se trata de conocer realmente las cualidades nutricionales de los alimentos y hacer una buena selección. Te proponemos una compra esencial para que, con poco esfuerzo, puedas preparar algunos menús asequibles para comer mejor cada día
Descubrir que el melón, la sandía o los melocotones que has comprado no saben a nada no es agradable, pero con estos trucos puedes convertirlos en ingrediente para ensaladas, sopas frías o acompañamientos para carnes y pescados
La empresa madre del espetec incorpora nuevas recetas para exprimir al máximo las bases de masa refrigerada que ella misma inventó
El científico gerundense, que dirige un grupo de investigación en neurociencia en la Universidad de Yale, recibe el Premio Princesa de Girona por sus aportaciones al descubrimiento de una nueva región del cerebro clave en los procesos de ingesta y gasto energético
El subdirector de la FAO y director regional en América Latina y el Caribe analiza la tormenta perfecta de conflicto, clima, pospandemia y desigualdad que dispara el hambre en el mundo. Piensa que las lecciones de la pandemia ayudarán a algunos gobiernos a actuar
Esta bebida mantiene la efervescencia, es más refrescante y no aporta azúcares ni calorías
El nuevo presidente de la patronal de la distribución alimentaria afirma que “los empresarios son tratados injustamente”
La organización británica, que también tiene sede en España, es galardonada por su trabajo para que “todos los niños reciban una comida nutritiva diaria en las escuelas”
De la mañana a la noche, el ser humano puede y debe tomar medidas para perpetuar nuestro entorno. Hasta el más pequeño gesto cuenta. Por ejemplo, acudir a We Choose Earth Tour, la conferencia mundial que la empresa energética EDP organiza en Madrid el 22 de junio. Personalidades muy comprometidas con el cambio climático y la justicia social, como Céline Cousteau y Amal Clonney, entre otras prestigiosas voces, se reúnen con el objetivo común de despertar en el ser humano el deseo de volver a conectar con la naturaleza
Los supermercados se han llenado de mermeladas light, 0% azúcar o “pura fruta”, que prometen ser más sanas que la tradicional. La nutricionista Azahara Nieto analiza las muchas pegas de estos productos
Hecho a base de yuca, aparte de algunas frutas fue lo único que pudieron comer los cuatro menores que estuvieron perdidos en la Amazonía por 40 días
Las Administraciones confían en la irrupción de un nuevo interesado para salvar los 200 empleos de la planta
Las nuevas guías oficiales están basadas en la evidencia científica y en criterios de sostenibilidad, frente a las que se hacían anteriormente de la mano de la industria
Fruit Attraction, la principal plataforma para los productos de la huerta, se celebrará en Ifema Madrid del 3 al 5 de octubre
La compañía aumentó su facturación un 9,4%, hasta los 2.364 millones de euros, pero su beneficio cayó hasta los 93,5 millones
Tras el revuelo por el plan de ampliación de regadíos junto al parque, algunas grandes cadenas de alimentación siguen la estela de las europeas y exigen a los freseros de Huelva certificar la legalidad del agua para los cultivos
Las alternativas a los productos de origen animal se multiplican en los supermercados. Analizamos las luces y sombras nutricionales de estos alimentos
En el Día Mundial de los Océanos, se suceden las iniciativas para preservarlos y para perpetuar a sus ‘habitantes’. Garantizar la alimentación de calidad en el futuro, también es un aliado natural en la salud marina y, por tanto, planetaria. Así complementa la acuicultura española las capturas responsables y contribuye a beneficiar los ecosistemas salados… y fluviales
Naria ayuda a organizaciones sociales a modernizar sus sistemas de trabajo
El agrónomo Jorge Birgi cosecha verduras en una base argentina para abastecer al personal. Hoy hay más de 400 plantas en módulos de producción hidropónica
El ser curioso no puede ni debe dejar de preguntarse el porqué de lo que cocinamos, el fondo de lo que comemos. Esta es una selección para tener una pequeña biblioteca de libros de ciencia y gastronomía que dan respuesta a muchas dudas.
Fundado en 1879, es un referente de éxito para el comercio de proximidad. Hay lista de espera para tener un puesto, cuenta con un acuerdo con Amazon y es un imán para los millonarios latinoamericanos