Estas hueveras son perfectas para organizar la nevera y transportar los huevos con seguridad
Cuatro modelos disponibles en Amazon resistentes, higiénicos, de gran capacidad y equipados con tapas herméticas
El gasto en la cesta de la compra supera por primera vez los 100.000 millones y cae el consumo de frescos
Mercadona, Carrefour y Lidl son los supermercados que ganan más cuota de mercado en 2022 impulsados por las marcas propias, según NielsenIQ
La huella de la pandemia en niños y adolescentes: duermen menos, comen peor y son más infelices, sobre todo ellas
El cambio de hábitos derivado de las restricciones de la covid hizo disminuir la actividad física de los menores de entre 8 y 16 años y aumentó el uso de pantallas, según un estudio de la Fundación Gasol
Restaurante Umiko, una fusión desatada de base japonesa donde brillan los ‘nigiris’
Los cocineros Pablo Álvaro y Juan Alcaide improvisan en su local de Madrid menús donde el desparpajo fluye entre lo insólito y lo ya conocido con productos excepcionales y técnicas depuradas
María Marte: “Me llamaban negra. Cuando me hicieron chef, recuperé mi nombre”
La galardonada cocinera dominicana, que defiende que se puede comer bien por poco dinero, lanza una fundación para formar a mujeres desfavorecidas y rescatar plantas comestibles en peligro
Endivias con queso azul: un clásico ochentero actualizado
Le damos una vuelta a las viejunas endivias al roquefort sacando la nata de la receta y cambiándola por vino dulce. También añadimos un toque de naranja para refrescar y nueces, que aportan resistencia al mordisco.
Ideas para cocinar lentejas y otros siete productos envasados que aún son baratos
Propuestas para preparar lentejas, avena, sardinas o encurtidos: la segunda entrega de la sección "cocinar sin arruinarse" ya está aquí, esta vez con alimentos que guardamos en el congelador o en la alacena.
Cuchillo y tenedor
En Barcelona se están poniendo de moda los desayunos de ‘forquilla i ganivet’, de cuchillo y tenedor, es decir, de platos copiosos que más bien se toman para almorzar
Crema de calabaza y alubias
Una buena manera de integrar legumbres en la dieta de los más reticentes. Al triturarlas no solo darán textura a esta crema, sino que además se volverán más fáciles de digerir.
Cómo se las apañan los ciclistas para ingerir hasta 6.000 calorías y seguir pedaleando
El entrenamiento del sistema digestivo, último elemento de la revolución de la nutrición que ha transformado el ciclismo
Calviño prevé que la bajada del IVA de los alimentos ya se perciba este mes
El PP pide al Gobierno “respeto” a los empresarios después de que Belarra llamara “capitalista despiadado” al presidente de Mercadona
Los hogares se ahorrarán cerca de 40 euros en seis meses por la rebaja del IVA en los alimentos básicos
El 40% de las familias con mayor renta acaparará la mitad del ahorro, pero en términos relativos se beneficiarán más los más vulnerables, según Fedea
Cómo hacer bollos suecos de canela o cardamomo en casa
Se han hecho tan populares en las cafeterías de especialidad españolas que ya podrían empadronarse. Aquí tienes una receta para preparar estos dulces con cardamomo o canela de la forma más sencilla posible.
Una crema de verduras de invierno para la cuesta de enero
Los purés de verduras son fáciles, económicos y reconfortantes, y si los rematas con un toque crujiente se pueden transformar en un platazo. Éste lleva calabaza y zanahoria, pero se adapta a lo que tengas en la nevera.
Oda al kétchup: cinco usos que van más allá de la hamburguesa
Rendimos homenaje a la salsa de tomate más famosa y enseñamos a emplearla como sabor principal y secundario, como glaseado, como sazonador y como base para crear otras diferentes.
La lubina canaria de acuicultura que conquista las mesas de los mejores restaurantes
Aquanaria produce cerca de 3.000 toneladas anuales de esta especie muy apreciada por los cocineros, pero de la que hay escasez de ejemplares salvajes en el mundo
Si comer sano reduce la mortalidad, ¿por qué no nos obligan a hacerlo?
Pese a los riesgos para la salud pública de muchos alimentos, el respeto a la libertad de elegir o el peso de la industria alimentaria provocan que no haya soluciones simples
Restaurante Los 33: patatas de contrabando, carne y hogueras en el centro de Madrid
La dualidad cultural entre España y Uruguay de este asador florece en choripanes y empanaditas de entraña a precios moderados en un marco acogedor
'Whey', 'carbos' y batidacos: un diccionario para no caer en los mitos de gimnasio
Si crees que kettlebell, burpees y core son los defensas titulares de la selección inglesa, debes leer esta guía, en la que pasamos por la lupa de la ciencia los términos relacionados con el ponerse mazado.
Nueve productos frescos que aún son baratos e ideas para cocinarlos
Hacer la compra es bastante más caro que hace un año, pero todavía quedan alimentos frescos como el pollo entero, los huevos, los mejillones y más con los que preparar platos sabrosos y sanos sin dejarse el sueldo.
Podemos pide intervenir el mercado de la alimentación y fijar precios máximos para productos básicos
La formación de Belarra, que ha puesto sobre la mesa diferentes propuestas de corte social en el arranque del año electoral, reclama ahora recuperar los valores previos a la guerra en Ucrania
Cinco marcas de leche fresca que recuperan su auténtico sabor
Si te gusta la leche, la fresca pasterizada es una gran alternativa a la insipidez de los briks. Estas cinco marcas cuidan el proceso de producción y venden botellas y bolsas que vale la pena beber.
La panadería gallega que une pasado y futuro (y vende a toda España)
En Aboamigalla hacen hogazas, roscas o bicas de toda la vida en un obrador futurista con el mínimo impacto medioambiental. Visitamos esta panadería de Cea que se abre al mundo saliéndose de lo convencional.
Mala calidad y estado “pésimo”: CC OO denuncia los menús de las residencias infantiles de Madrid
El Gobierno regional firmó en septiembre un nuevo contrato de suministro para sus 22 centros de menores y el sindicato asegura que la cantidad y la calidad de los alimentos han ido empeorando mes a mes
La inflación afloja en diciembre al 5,7%, pero los alimentos continúan encareciéndose
El dato del INE reduce una décima la cifra prevista hace dos semanas, y no recoge aún la rebaja del IVA a los alimentos básicos ni la supresión del descuento al combustible, en vigor ambas desde enero
Cooperativas y mujeres, motor económico en los pueblos de Andalucía
La economía social despega en las zonas rurales andaluzas con un 80% de trabajadoras y no solo en el sector agroalimentario, también en dependencia, educación o nuevas tecnologías
Cinc xurreries de Barcelona que mantenen la tradició tan hivernal de la xocolata amb xurros
Cada vegada són menys les casetes i locals dedicats a aquests dolços, però alguns de la ciutat tenen més de 50 anys
‘La madre de las almendras’: así funciona la obsesión por la cultura de la dieta que induce a la gordofobia
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Una obsesión con la nutrición sana puede llevar a contagiar una relación tóxica con la comida. Aun así, la nueva manera de demonizar a las madres tiene un punto de estereotipo sexista.
Aldi acelera su expansión en España con la apertura de 50 supermercados en 2023
Madrid, Cataluña, Andalucía y la Comunidad Valenciana concentran la mitad de las nuevas tiendas
Com produir aliments saludables i a un preu just a l’entorn metropolità de Barcelona
El Pla d’acció per a l’alimentació sostenible 2020-2023 de l’Àrea Metropolità de Barcelona acaba d’entrar en el seu últim any de vigència. Arriba el moment de fer balanç d’una iniciativa que, entre d’altres efectes, vol contribuir a ampliar la superfície de conreus a la zona i a la consolidació d’una xarxa de producte agrícola de proximitat.
La desaparición de la pasta de estrellitas para la sopa, la vuelta de la Pantera Rosa y la ciencia de la ‘comfort food’
El anuncio de que una marca dejará de fabricar pasta de estrellas ha desatado una ola de quejas en Estados Unidos. La anécdota sirve para ejemplificar cómo lo que comemos de niños adquiere un valor sentimental que trasciende al nutricional
El arroz que busca revolucionar nuestra alimentación
La empresa española Rice in Action aspira a generar un cambio radical en la industria alimentaria con sus granos hipernutritivos
Así es el nuevo ‘foie-gras’ vegano que ha triunfado en Navidad en España: hiperrealista y con un toque de ‘brandy’
Casi una veintena de países ha prohibido la producción del alimento de origen animal por la crueldad que supone hacia los patos, mientras las alternativas vegetarianas y éticas como Fuah!, lanzada hace un mes, cada vez son más fieles al original
Croquetas de espinacas con pasas y frutos secos
Una bechamel cremosa y trocitos de espinacas retozando alegremente en ella, con un fruto seco para dar enjundia al mordisco. Las pasas dan un punto de dulzura mientras un rebozado crujiente lo envuelve todo.
Carne de pollo: todas las caras de un alimento saludable
R. V.|
Sana, barata, rica… y, a veces, confusa. La carne de pollo que se vende en el supermercado puede ser de distintos tipos, algo que en demasiadas ocasiones desconoce el consumidor. Para ayudar a distinguirlo desde la crianza y la alimentación del animal, EROSKI ha creado unas nuevas etiquetas para que el cliente sepa qué producto se lleva a casa
Andrés Torres, de corresponsal a cocinero: “Nos puede pasar lo de Ucrania, no estamos muy lejos”
El chef destina una parte de los beneficios de su restaurante, que este año ha recibido una estrella verde Michelin, a su ONG, con la que atiende necesidades de alimentación
La incidencia de la diabetes tipo 2 en el mundo se dispara casi un 60% en tres décadas entre la población adolescente y joven
El crecimiento de la enfermedad es especialmente visible en países en desarrollo de nivel socioeconómico medio o medio-bajo y entre las mujeres
El Gobierno y la CNMC buscan extremar el control para que se cumpla la rebaja del IVA a los alimentos
Los supervisores se reúnen esta tarde para “afinar y reforzar” los instrumentos para garantizar que los descuentos llegan a los ciudadanos
Mirar hacia atrás para encontrar la mejor forma de salvar el planeta
Natalia Valle Aguirre|
La producción alimentaria tradicional, basada en el respeto al medio ambiente y en el uso racional de recursos, brinda un atisbo de luz ante una economía basada en la sobreproducción de la tierra
“Efecto vinagre”: no, no es el ‘milagro’ para controlar el azúcar en sangre
Este aderezo no es necesario en las personas sanas, ni tampoco mejora patologías como la diabetes, a pesar de las múltiples propiedades que se le atribuyen
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