Juan Roig reparte culpas en la gestión de la dana: “Un millón de españoles nos sentimos desamparados”
El presidente de Mercadona evita señalar la gestión de la Generalitat el día del temporal y se centra en los días posteriores
El alimento milenario que mantiene en forma el ‘bosque’ de la microbiota
J. L. G.|
El kéfir, una leche fermentada como hace 2.000 años, contribuye a nuestra salud y a la diversidad de la microbiota, una parte microscópica (pero vital) de nuestro organismo en la que se encuentra el 90% de las bacterias buenas del cuerpo. Activia lo atesora en su fórmula cremosa, con el mejor sabor. Y con ingredientes claros, desde la etiqueta
Llegan los nuevos fármacos antiobesidad que ya superan al Ozempic
La nueva generación de medicamentos aspira a hacer perder la cuarta parte del peso a quienes los toman
Aló Comidista: “¿Las patatas con brotes son tóxicas?”
Papas con solaninas malignas, ajos que se meten por la nariz y nabos desaparecidos en la cocina española: el consultorio de marzo está lleno de expedientes X alimentarios
Cinco recetas gamberras y sin desperdicio de Jordi Roca y sus sobrinos
Un libro del propietario ‘postrero’ de El Celler de Can Roca y de los hijos de Joan y de Josep Roca, recoge 80 platos para aprovechar lo que hay en la nevera
Por qué el panda no come carne: las moléculas del bambú iluminan el origen de su dieta vegetal
Un nuevo estudio sugiere que el microARN de las plantas puede incorporarse al torrente sanguíneo de los osos y facilitar la adaptación a una alimentación herbívora
Asturias prohibirá las bebidas energéticas a menores de 16 años mediante una ley autonómica
El Principado tramita una norma específica que plantea sanciones también para los padres y que se prevé que entre en vigor el año que viene
Los microplásticos están por todas partes, pero hay formas sencillas de evitarlos
Los expertos recomiendan disminuir el consumo de agua y otras bebidas embotelladas, no calentar la comida en recipientes plásticos y reducir el consumo de alimentos ultraprocesados
Los chilenos son los más obesos de Sudamérica
Argentina, Paraguay y Uruguay ocupan los otros primeros lugares del ránking 2025, según un estudio de la Federación Mundial de la Obesidad
Tres de cada cuatro hombres españoles tendrán exceso de peso en 2050
Un estudio prevé que más de la mitad de los adultos y un tercio de los niños y adolescentes del mundo tendrán sobrepeso u obesidad en 25 años. España estará entre los 10 países ricos con las tasas más altas en hombres
Consumo prohibirá la venta de bebidas azucaradas y energéticas y la bollería industrial en colegios e institutos
Casi tres cuartas partes de las máquinas de ‘vending’ y cafeterías que hay en los centros educativos incumplen ahora los criterios nutricionales
Las familias veganas piden un menú escolar vegetal: “Tuve que dejar el trabajo porque mi hija no puede ir al comedor”
Los padres esperan que se incluyan en los colegios opciones alimentarias alternativas por motivos éticos, recogidas en el Real Decreto de comedores escolares que tramita el Ministerio de Consumo. Por ahora, regulan las autonomías y ninguna exige esta opción
Diga’m què menges i et diré no m’atabalis
El Museu d’Art Medieval de Vic mostra com es menjava a l’edat mitjana en les cases senyorials, eclesials i dels pagesos
El caso de una ejecutiva con escorbuto en Barcelona advierte del riesgo de las dietas restrictivas
Una mujer atendida en el hospital de Bellvitge muestra el riesgo de reaparición de este trastorno por deficiencia de vitamina C, que los expertos lo achacan a la falta de fruta y verdura fresca por malos hábitos alimenticios
Las salsas que homenajean a los migrantes gallegos y sus aldeas
Andrea Núñez-Torrón Stock|
Viravolta elabora en Goian (Pontevedra) mostaza de grelo a la antigua, salsa dulce picante de mirabeles y habaneros, pesto de mostaza y grelos y salsa picante de pimientos de Padrón
Las vacas y el ambiente: entre la realidad y el relato
Manuel Otero / Ernesto Viglizzo|
Resultados de investigaciones recientes demuestran que la producción extensiva, cuando es aplicada de manera sostenible, que es mayoritaria en Sudamérica, tiene un impacto ambiental varias veces menor a la intensiva
Abrazos emocionados entre clientes y trabajadores en el Carrefour que arrasó la dana y ahora reabre
El agua de las riadas llegó hasta los tres metros en el hipermercado de Alfafar, que ha renovado su oferta y sus instalaciones y ahora es “el más moderno de España”, según la directora Elodie Perthuisot
Deoleo salva una bola de partido y deja atrás la crisis del aceite de oliva
La dueña de Carbonell, que salió de pérdidas y refinanció la deuda, confía en que el aumento de la cosecha estabilice los precios y mejore el consumo
Culpa, vergüenza y miedo a engordar: el desgaste emocional que surge tras comer compulsivamente
El atracón es un tipo de trastorno de la conducta alimentaria que surge, en muchas ocasiones, como una respuesta a la ansiedad que se desencadena tras periodos de dietas restrictivas
Albert K. Barume: “Los niños indígenas en algunas partes del mundo se avergüenzan de comer su propia comida. Esto tiene que cambiar”
El nuevo relator especial sobre los derechos de los pueblos originarios subraya la importancia de proporcionarles recursos y financiación directa, sin pasar por intermediarios
La obesidad de las niñas y los niños mexicanos se duplicó en los últimos 20 años
Save the Children y CEIDON presentan un atlas para analizar los riesgos en la nutrición de la niñez en México y las políticas públicas de salud
Ni carbohidratos, ni tabaco ni (casi) alcohol: con la generación Z se acabó la fiesta
Casi el 80% de los nacidos entre 1997 y 2012 tiene en cuenta criterios de salud para decidir qué come y qué bebe
El precio de los huevos en Estados Unidos se dispara
La gripe aviar es el factor principal que ha generado el aumento de los precios del huevo
¿Cuál es el mejor caldo de verduras envasado?
Prepararlo en casa es sencillo, pero no siempre tenemos tiempo: la cocinera Martina Puigvert cata a ciegas nueve marcas de caldo de verduras de brik y nos ayuda a elegir el mejor
Ametller Origen proyecta un macroinvernadero en Mont-Roig del Camp mientras trata de desencallar su parque agrario
La compañía tiene paralizadas las obras de su proyecto de agricultura convencional, pero invertirá 50 millones en desarrollar agricultura hidropónica
La restauración dispara márgenes en pleno bum turístico, mientras que los rendimientos del automóvil se hunden
La hostelería y las aerolíneas llevan sus rendimientos a un récord histórico. El sector energético afloja, pero sigue en máximos
Por qué no comemos la cabeza del pulpo (y fórmulas para aprovecharla)
Esta parte del cefalópodo se descarta en favor de otras consideradas más nobles, aunque hay quienes la sirven como torreznos
Borrón y cuenta nueva en Dia
La cadena de supermercados da por finalizado su saneamiento y ve espacio para crecer con las tiendas de barrio
La inacción ante la escasez de huevos por la gripe aviar abre un inesperado frente a Donald Trump
El sacrificio de millones de aves para frenar el brote ha disparado el precio de los huevos hasta máximos históricos, además de provocar escasez y racionamiento
Los adolescentes obesos tienen roto el reloj circadiano
Un estudio con adolescentes muestra que concentrar la ingesta calórica en las primeras horas del día puede ayudar a reducir el riesgo de obesidad
Cinco tiendas de comida de barrio que nos hacen más felices
Buena selección de productos, buen trato y recomendaciones hechas con cariño: seleccionamos cinco establecimientos entrañables con los que nunca podrán competir los grandes supermercados
Las regañás de Jaén que se venden en las tiendas gourmet de medio mundo
Las láminas crujientes de Pan de olivo, elaboradas en un obrador artesanal, conquistan paladares por su poder de maridaje
Cómo reconocer a tiempo un trastorno de conducta alimentaria en niños y adolescentes
Los casos de anorexia, bulimia o atracones han aumentado tras la pandemia y su edad de inicio se ha adelantado, en una sociedad obsesionada con la delgadez e impregnada por la cultura de la dieta y la gordofobia
¿Es mejor tomar azúcar o edulcorantes?
María José Castro Alija|
No sirve de nada tomar todo con edulcorantes si luego se come bollería industrial que tiene muchas grasas y no se hace ejercicio físico. Es más importante llevar un estilo de vida saludable
La huerta de Valencia cede a la presión urbanística y del turismo bajo el mandato de Mazón
El PP prevé la construcción residencial y de espacios deportivos en una parte del cinturón agrícola metropolitano protegido desde 2018 por una ley que la Generalitat considera un fracaso
Los sindicatos califican de “inaceptables” las condiciones de Pepsico para el ERE en sus delegaciones
Las partes finalizan sin avances dos jornadas de reuniones para el ajuste de 250 trabajadores
La reinvención del menú del día
Según una estimación aportada por la confederación empresarial Hostelería de España, que agrupa a 52 asociaciones en todo el territorio, los restaurantes españoles sirven una media de 4 millones de menús del día cada jornada
Diecinueve trucos e ideas para cocinar con menos sal
Hierbas aromáticas, frutos secos, especias y otros condimentos, un toque de acidez en forma de vinagre o limón y otras técnicas pueden ayudar a reducir el consumo de sodio diario sin perder sabor
Federico Kukso, autor de ‘Frutologías’: “Las frutas no son inocentes, están cargadas de cultura y de símbolos”
El periodista científico publica un ensayo en el que fresas, manzanas y plátanos protagonizan historias de espías, impulsan sangrientas dictaduras y simbolizan el poder económico
Una alianza por la alimentación consciente y saludable
J. L. G.|
La cadena de distribución Lidl y la organización ambiental WWF se alían en España y otros 30 países, para reforzar su compromiso con una alimentación consciente, saludable y sostenible. Iniciativas como la reducción de sal y azúcar, la ampliación de productos integrales y su oferta de productos vegetarianos y veganos son solo las ya palpables
_
Últimas noticias
Lo más visto
- Última hora del conflicto en Oriente Próximo, en directo | EE UU se prepara para evacuar a sus ciudadanos de Israel
- Bronca monumental en el Congreso mientras Sánchez y Feijóo se echan sus corrupciones a la cabeza
- Irán encuentra grietas en el escudo antimisiles de Israel
- Jornada política del 18 de junio de 2025 | Rufián, después de reunirse con Sánchez: “Está tocado, aprovechemos el tiempo que nos queda para avanzar”
- Las seis horas de rescate a una pareja de ancianos en una laguna de Leganés que solo existía en su memoria de la adolescencia
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_